《 商品の説明 》 いくらのプロが造る本物のいくらです。
ひと粒、ひと粒に丹精を込め、お召し上がりいただく皆様を笑顔にする美味しさを追求しています。
＜本物への3つのこだわり＞ いくらは、北海道を代表する海の至宝です。
いくらの味の決め手は、素材そのものです。
いくらの鮮度と味を保つため、北海道で獲れた秋鮭のみを使用しています。
水揚げされたばかりの秋鮭を自社便で自社工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選します。
美味しくお召し上がりいただけるように仕上げます。
程よいプチプチ感あふれる食感と、口に広がる豊かでまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
くせの無い本物の味と品位を大切にしています。
【1】 味付けへのこだわり いくらの味わいを決める「たれ」にもこだわっています。
約1年の試行錯誤の末にようやく完成した熟成深い味わいの「たれ」は、ベースの醤油のほかに各種の「だし」をブレンドしています。
秘伝の「たれ」に厳選したいくらをじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってパック詰めをします。
このひと手間が味の品格が守ります。
【2】 製造へのこだわり 年間400トンのいくら製造をする自社工場は、HACCP（ハサップ）の認証を取得しています。
HACCP（ハサップ）とは、世界が推奨する徹底した衛生管理のことです。
HACCP（ハサップ）は、原材料の受入れから出荷までのリスクを予測し、特に重要な工程を連続的・継続的に監視・記録する手法です。
皆様に美味しいいくらをお召し上がり頂く上で、安心・安全であることは製造する上で最低条件です。
いくらの漬け込みから箱詰めまでの作業を衛生管理の行き届いた工場で行います。
安心・安全ないくらづくりを徹底しています。
【3】美味しさを保つこだわり 釧之助のいくらは、鮮度を落とさず旨みも逃さない各種の工夫を行っています。
超急速冷凍処理をすることで新鮮な状態のまま冷凍保存を実現しています。
食品の旨みを逃さず変色しないなど、ベストな状態で製品をお手元にお届けしています。
名称 北海道産 いくら醤油漬け 500g 10個セット 内容量・サイズ 1箱 500g×10 産地・原材料名 鮭卵(原料原産地:北海道)、醤油、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)加工地 北海道白糠町 保存方法 冷凍 賞味期限 出荷から3ヶ月以内 注意事項 ※画像はイメージです。
※冷蔵庫で自然解凍してください。
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。
急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。
冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。
ただし、解凍には半日から1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
販売者 釧之助本店 北海道釧路郡釧路町光和4-11 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の用途について こどもの笑顔を未来に 美しい自然を未来に 産業資源や技術を未来に 大切な命を未来に まちの宝のすべてを未来に 釧路町におまかせ 用途の指定がない場合 指定がない場合は、釧路町におまかせに充当させていただきます。
受領証明書及びワンストップ特例申請書について ・ワンストップ特例制度の申請書の送付について「希望する」にチェックをいただいた方に、寄附金受領証明書とともにお送りいたします。
・入金確認後、注文内容確認画面の注文者情報に記載の住所にお送りいたします。
・寄附の確認後2週間を目安に返礼品とは別に釧路町から送付します。
・下記からダウンロードしてご利用することもできます。
申請書のダウンロードはこちらから ＜ワンストップ特例申請書の提出について＞ ・申請書、個人番号が記載された書類（マイナンバーカードの両面等）の写し、ご本人が確認できる書類（運転免許証等）の写しをご一緒にご提出ください。
なお、ご提出にあたっては、各書類の氏名と住所が全て一致しているかをご確認ください。
・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。
・年末年始は大変込み合いますので、お早めにお手続きをお願いします。
・不備等があった場合、受付できないことがあります。
楽天で購入180,000円（税込み）